Folhado de Bacalhau

• 2 postas de bacalhau
• 1 emb. massa folhada
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• cenoura ralada
• 3 batatas
• 4 tomates pelados (lata)
• vinho branco
• coentros

Faz-se um refogado com a cebola, o alho picado e a cenoura ralada, depois junta-se as batatas cortadas em meia lua muito fininhas. Passado uns dois minutos junte o tomate pelado e tambem um pouco de calda e o bacalhau previamente cozido e desfiado, tempere com sal e pimenta. Junte um pouco de vinho branco e coentros ou salsa. Tape e deixe estufar ate quase nao ter molho. Estica-se a massa folhada com um rolo mas de modo a que nao fique muito fina para nao romper e poe-se num tabuleiro, colocar o recheio no meio, fechar e pincelar com gema de ovo e levar ao forno. Sirva com uma salada.

Receita da madalena Fonte: petiscos.com