As Receitas da Ana

Bem vindos ao meu forum, todas as receitas que aqui tenho foram feitas e testadas por mim, espero que gostem...

quarta-feira, setembro 6

Folhado de Bacalhau



  • 2 postas de bacalhau
  • 1 emb. massa folhada
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • cenoura ralada
  • 3 batatas
  • 4 tomates pelados (lata)
  • vinho branco
  • coentros

Faz-se um refogado com a cebola, o alho picado e a cenoura ralada, depois junta-se as batatas cortadas em meia lua muito fininhas. Passado uns dois minutos junte o tomate pelado e tambem um pouco de calda e o bacalhau previamente cozido e desfiado, tempere com sal e pimenta. Junte um pouco de vinho branco e coentros ou salsa. Tape e deixe estufar ate quase nao ter molho. Estica-se a massa folhada com um rolo mas de modo a que nao fique muito fina para nao romper e poe-se num tabuleiro, colocar o recheio no meio, fechar e pincelar com gema de ovo e levar ao forno. Sirva com uma salada.

Receita da madalena Fonte: petiscos.com

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